理系大学生がブルーベリーの美肌効果をさらに詳しく科学的観点から解説してみた！

※自分なりにわかりやすく解説しているつもりですが、
わからない点や不明な点等がございましたら、ブログ下部にコメントしていただけたら幸いです。

皆さんこんにちは！

近くのスーパーで1kg分のブルーベリーを定期的に購入しているsuzuyaです！

今回は先日書いたブルーベリーの美肌効果をより深く解説していきたいと思います！

前回の記事を読まれていない方は、こちらから!!

suzuya0013.hatenablog.com

ブルーベリーの栄養素(100g)

エネルギー　48kcal

タンパク質　0.5g

脂質　0.1g

炭水化物　12.9g

・無機質

ナトリウム  1mg

カリウム  70mg

カルシウム  8mg

マグネシウム  5mg

リン  9mg

鉄  0.2mg

亜鉛  0.1mg

銅  0.04mg

マンガン  0.26mg

・ビタミン

βカロテン (ビタミンA)  55ug

αトコフェロール(ビタミンE)  1.7mg

γトコフェロール(ビタミンE)  0.6mg

ビタミンK  15ug

ビタミンB1  0.03mg

ビタミンB2  0.03mg

ナイアシン  0.2mg

ビタミンB6  0.05mg

葉酸  12ug

パントテン酸  0.12mg

ビオチン  1.1ug

ビタミンC  9mg

・脂肪酸

飽和脂肪酸  0.01g

一価不飽和脂肪酸  0.01g

多価不飽和脂肪酸  0.01g

・食物繊維

水溶性食物繊維  0.5g

不溶性食物繊維  2.8g

引用元　https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=7_07124_7#

栄養素から見た美肌効果！

・ビタミンEが豊富

　ブルーベリーには抗酸化作用を持つビタミンEが他の果物よりも豊富に含まれています。

　よって、お肌の老化を防いでくれますので、美肌効果があると言われているのです。

・食物繊維が豊富

　ブルーベリーの食物繊維のうち、約8割は不溶性食物繊維です。

　不溶性食物繊維は、腸内で水分を吸収し体積が増えるため、腸が刺激されて

　排便が活性化されます。

　よって、便秘の予防にも役立ちます。

　また、残りの水溶性食物繊維は、水に溶けやすいため血糖値の上昇を緩やかにあげてくれます。

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ポリフェノールについて

ブルーベリーに含まれているポリフェノールは、アントシアニン、クロロゲン酸、レスベラトロール、プテロスチルベンです。

中でも有名なアントシアニンは、リンゴに換算すると約32個分に相当します。流石にそんな量を一日じゃ食べきれませんよね！

そして、ポリフェノールが大量に含まれていることがブルーベリーの凄いところなんです！！

ポリフェノールには、抗酸化力があり、肌の老化の原因である「酸化」「炎症」を防いでくれるのです！！実際、ブルーベリーを食べ始めてからニキビができにくくなりました！

・アントシアニン

アントシアニンは、ブルーベリーが熟す際に劇的に増える物質であり、果実に赤、青、紫と色付ける色素の役割を果たしています。そして、植物にとってのメラニンとしての働きがあるため、非常に抗酸化力が強いことが特徴です。

その他にも、視力の上昇、肝機能の改善、メタボリックシンドロームや血糖値の上昇の抑制効果もあります。

また、摂取してから48時間後も体内に50%以上残っていることが確認されています。

・クロロゲン酸

クロロゲン酸は、コーヒーに多く含まれているポリフェノールです。

クロロゲン酸の「クロロ」は緑を意味しており、葉緑体のクロロフィルと同じ語源になっています。

アントシアニンと同じく抗酸化力をもち、肝脂肪予防、糖尿病予防効果を持ちます。

・レスベラトロール

人体にとって、最も大切な免疫力の活性化を促してくれる優秀な物質です。

特にブルーベリー、ブドウに含まれており、手軽に摂取することができますが、消化管での吸収率が低く、さらに、生体での利用率が20%ととても低いことが問題です。

・プテロスチルベン

こちらの物質は、レスベラトロールの類縁種であり、同じくブルーベリーやブドウから摂取することができます。

さらに、レスベラトロールよりも強力な免疫調整活性力を持っており、生体での利用率が80%ととても高く、美肌になりたい方にぜひ摂取していただきたい成分です！！

前回の記事から引用してきました。

もし、読んでないよって方は、こちらから覗いてみてください。

suzuya0013.hatenablog.com

オススメの食べ方

冷凍された状態で50g~100g食べることをオススメします！

理由はとても単純で、皮に含まれている栄養素を咀嚼の際に効率的に摂取できるからです。

どの食べ物でも咀嚼はたくさんしましょう(笑)

まとめ

ブルーベリーの健康効果がわかって頂けたでしょうか？

豊富なビタミンEや無機質に加えて、他の果物とは比較にならないほどのポリフェノールの含有量！

あなたも今日からブルーベリーを食べて綺麗になってみてはいかがでしょうか？

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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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